Methylcellulose is een belangrijke chemische stof met brede toepassingen in verschillende industriële sectoren en het dagelijks leven. Het is een wit of gebroken-wit vezelig of korrelig poeder, geur- en smaakloos, hygroscopisch en lost op in water en vormt een transparante, stroperige oplossing. Methylcellulose behoort tot de niet-ionische cellulose-etherklasse en de methylgroepen in zijn chemische structuur geven het unieke fysische en chemische eigenschappen.
Methylcellulose wordt geproduceerd door natuurlijke cellulose chemisch te modificeren. Door dit modificatieproces kan methylcellulose enkele eigenschappen van natuurlijke cellulose behouden en tegelijkertijd nieuwe functies verwerven. Methylcellulose heeft bijvoorbeeld uitstekende verdikkende, water-retentie, emulgerende, suspenderende en film-vormende eigenschappen, waardoor het op grote schaal wordt gebruikt in de bouw, de geneeskunde, de voeding, de cosmetica en vele andere gebieden.
